沖縄県産の純黒糖がおすすめ！黒糖の知られざる健康効果の秘密！

黒糖（こくとう）を食べたことありますか？

・ミネラルやビタミンが含まれ栄養価が高い！

・科学処理や添加物を避けた未精製の甘味料！

・サトウキビの独特の深いコクと風味が魅力！

黒糖は、その独特の風味と豊かな栄養価から、古くから愛されてきた自然甘味料です。お菓子やパンに使用されることが多く、その甘さと健康効果は現代でも注目を集めています。その黒糖の魅力について詳しくご紹介します。

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そもそも黒糖とは？

黒糖（黒砂糖）は、サトウキビから作られる未精製の砂糖です。生成過程で取り除かれることなく、サトウキビの栄養分がそのまま残っているため、白砂糖よりも栄養価が高いとされています。特に、日本では沖縄や鹿児島の奄美諸島などで盛んに栽培されています。

また黒糖の甘さは、サトウキビ由来の天然の甘味成分によるものです。生成過程で精製される白砂糖とは異なり、黒糖にはミネラルやビタミンが豊富に含まれています。そのため、単純な甘さだけでなく、コクと深みのある味わいが楽しめます。

ちなみに、サトウキビ100パーセントでできている黒糖を純黒糖と呼びます。

＼体にいいの？／

黒糖の健康効果！

黒糖はただ甘いだけではなく、健康効果も多く期待されています。以下がその主な効果です。

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＼どんな食べ物？！／

黒糖の３つの魅力！

＼ポイント①／

豊富な栄養素！

黒糖は、さとうきびの汁を煮詰めて作る未精製の砂糖であり、その製造過程で栄養素が多く残るため、栄養価が高いとされています。

一般的に砂糖と言われる上白糖とはちみつ、そして黒糖の100gあたりの栄養素を比較すると一目瞭然です。

栄養成分比較（100gあたり）

	黒糖（黒砂糖）	上白糖	はちみつ
エネルギー	354kcal	384kcal	294kcal
たんぱく質	1.7g	0g	0.2g
脂質	Tr	0g	0g
炭水化物	89.7g	99.2g	79.7g
ナトリウム	27mg	1mg	7mg
カリウム	1100mg	2mg	13mg
カルシウム	240mg	1mg	2mg
マグネシウム	31mg	Tr	1mg
鉄	4.7mg	Tr	0.8mg
亜鉛	0.5mg	0mg	0.3mg
銅	0.24mg	0.01mg	0.04mg
ヨウ素	15μg	–	0μg
ビタミンB1	0.05mg	0mg	0.01mg
ビタミンB２	0.07mg	0mg	0.04mg
ビタミンB６	0.72mg	0mg	–

上白糖はもともとサトウキビやてん菜から作られることが多いです。しかし、精製過程で糖分のみを取り出して結晶化させることにより、不純物や栄養までも失ってしまいます。そのため、ほとんどの栄養素が残っていない状態です。

一方の黒糖は、サトウキビ本来の味をそのまま使用しています。素材本来の甘さや独特の香りをそのままに栄養までも残ったものが黒糖の魅力です。

特に、エネルギーの代謝を助けるビタミンB群や、血圧の調整に役立つカリウム、骨や歯の健康に欠かせないカルシウムが豊富です。さらに、鉄分も多く含まれており、貧血予防にも役立ちます。

＼ポイント②／

自然な甘みと風味！

黒糖は、自然な甘みと独特の風味を持つ調味料です。その黒糖は、料理や飲み物、デザートに幅広く活用することができます。

黒糖を使ったお菓子は、独特の風味とコクが加わり、深い味わいが楽しめます。例えば、沖縄で人気のお土産ちんすこうやかりんとう、チョコレートと合わせたお菓子もあります。

また、黒糖を使ったドリンクも人気です。黒糖ラテや黒糖ミルクティーは、その独特の風味と甘みがミルクとよく合います。また、黒糖をホットココアやスムージーに加えることで、飲み物に深いコクを与えることができます。

さらに黒糖パンは、しっとりとした食感と濃厚な甘さが特徴です。黒糖の風味が生地に染み込み、一口ごとに幸せな気分になります。また、黒糖を使ったパンは、栄養価も高く、ヘルシーなおやつとしても最適です。

＼ポイント③／

自然食品としての安心感！

健康志向が高まる現代、私たちはより自然で健康に良い食品を求めるようになりました。

そんな中で注目を浴びているのが、黒糖です。黒糖はその自然な製法と豊富な栄養価から、安心して摂取できる自然食品として評価されています。

黒糖は、さとうきびの絞り汁を煮詰めて作られるシンプルな製法で作られます。精製糖とは異なり、化学的な加工を一切施さず、さとうきび本来の栄養素をそのまま含んでいます。このため、前述したように多くの栄養素が含まれています。

精製糖と比較すると、黒糖はそのままの形で使用されるため、添加物や化学物質が含まれていません。精製糖のように加工されることなく、自然な甘さと風味を楽しむことができます。この自然な甘さは、健康を意識する方々にとって安心できるポイントです。

また黒糖は、化学的な処理を行わないため、残留農薬や化学物質の心配が少ないです。特に、有機栽培のさとうきびから作られた黒糖は、さらに安全性が高く、安心して摂取できます。食品添加物に敏感な方や、ナチュラル志向の方にもおすすめです。

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沖ぴの黒糖が一口サイズでおすすめ！

沖ぴの黒糖は、沖縄県西表島のサトウキビ100％でこだわって作られた純黒糖！

より手軽に食べられるように作られていて、一口サイズで食べられます！

料理に使える粉末タイプとはまた違った魅力を楽しめるオススメの黒糖商品です！

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＼確認してほしい！／

注意点！

それは、1歳未満の赤ちゃんに食べさせてはいけないことです。腸が発達していない赤ちゃんに黒糖を与えてしまうと「幼児ポツリヌス症」を発症してしまう恐れがあります。

これは自然界のどこにでもいる菌が原因で、はちみつなどでも稀に発症する可能性があるようです。

注意点を守り

一度、黒糖を食べてみてください！

３つの魅力を紹介してきましたが、もちろん食べ過ぎは良くありません。黒糖は、その甘さだけでなく、豊富な栄養価と健康効果から、古くから愛されてきました。お菓子やパンに使うことで、その魅力を最大限に引き出すことができます。

ぜひ、日常の料理やお菓子作りに黒糖を取り入れて、その豊かな風味と健康効果を楽しんでみてください。

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